Views
2 years ago

2007-14

  • Text
  • Pompen
  • Juli
  • Jaar
  • Schip
  • Binnenvaartkrant
  • Nieuwe
  • Pagina
  • Schepen
  • Binnenvaart
  • Onze

DE BINNENVAARTKRANT

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 50 03 JULI 2007 |Forward| Engineering Papendrecht B.V. Rijksstraatweg 172 4254 XK Sleeuwijk Tel.: (0)183-30 29 47 Fax: (0)183-30 32 27 E-mail: info@forwardengineering.nl Voor het mts Synthese-14 hebben wij de straalbuis en schroef geleverd en wensen schip en bemanning een behouden vaart. Rabobank Shipping Postbus 10017 3004 AA Rotterdam Tel: +31(0)10-4003700 Fax: +31(0)10-4003730 www.rabobankshipping.nl E-mail: rabobankshipping@rotterdam.rabobank.nl Ringdijk 466 C 3331 LK ZWIJNDRECHT Telefoon: 078 - 6195000 Telefax: 078 - 6194866 info@mercurius-group.nl www. mercurius-group.nl WIJ WENSEN SCHEEPSEXPLOITATIE MAATSCHAPPIJ ARNHEM B.V. VEEL SUCCES MET HET MTS SYNTHESE-14! Rabobank Shipping feliciteert Scheepsexploitatie Maatschappij Arnhem B.V. met het mts Synthese-14 en wenst schip en bemanning een behouden vaart De volledige afbouw van het mts Synthese-14 werd door ons verzorgd. Wij wensen Scheepsexploitatie Maatschappij Arnhem B.V. een goede en behouden vaart. D.B.R. Pumps Parts Nijverheidsstraat 10 - 3371 XE Hardinxveld Postbus 9 --3370 AA Hardinxveld Tel. 0184-676730 Fax 0184-621130 Postbus 61 2920 AB Krimpen aan den IJssel IJsseldijk 97-1 2901 BR Capelle a/d IJssel Telefoon 010-258 42 55 Telefax 010-258 42 56 Email info@smits-mf.com

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 51 03 JULI 2007 PANNENKOEKEN ETEN IN SPROOKJESSFEER AAN DE MAAS In het dorpje Appeltern aan de Maas is Pannenkoekenhuis ’t Sprookjeshof gevestigd. Menigeen strijkt er neer om van een lekkere pannenkoek te genieten, er te lunchen of om er zomaar op een van de twee aanwezige terrassen wat te drinken en heerlijk te verpozen. Het pand waarin ’t Sprookjeshof is gevestigd, is meer dan honderd jaar oud. Het ligt heel idyllisch tegen de Maasdijk. Stefan Akkers runt het pannenkoekenhuis dat lid is van het Gilde van Gelderse Pannenkoekenhuizen. “Vanaf mijn 12e wist ik aldat ik de horeca in wilde”, vertelt Stefan, die oorspronkelijk uit Nijmegen komt. “Mijn ouders zaten weliswaar niet in die bedrijfstak, maar voor mij stond die beroepskeuze al heel vroeg vast. Daarom deed ik na mijn gewone schoolopleidingen eerst de middelbare horecaschool in Apeldoorn. Daarna ging ik echt in het vak werken en deed ik vervolgens nog allerlei aanverwante opleidingen.” Toen hij zich in verschillende gerenommeerde horecagelegenheden het vak goed eigen had gemaakt, besloot hij om zelf een bedrijf te beginnen en nam hij in Nijmegen een restaurant over. “Maar dat betekende dat je elke avond pas heel laat klaar was”, vertelt hij. “Aanvankelijk was dat natuurlijk geen probleem, maar toen ik eenmaal kinderen had, wilde ik toch wat meer bij mijn gezin zijn en keek ik uit naar een bedrijf waar de openingstijden wat gunstiger lagen en ik ’s avonds wat eerder thuis zou kunnen zijn. En dat vond ik hier in Appeltern, in de vorm van dit pannenkoekenhuis.” In 2000 ging Akkers in Appeltern van start. Dat deed hij in het voormalige café De Koele Bron, dat hij van de vorige eigenaar overgenomen had. Jan de Koele-tocht Dan vertelt Stefan hoe De Koele Bron aan zijn naam was gekomen en hoe de betekenis daarvan heden ten dage nog voortleeft. “De man van wie ik het pand over nam, heette eigenlijk Jan Loderus”, vervolgt hij. “Die ging als zijn eigen zaak gesloten was, wel eens een biertje kopen bij een collega van hem in Batenburg, aan de andere kant van de Maas. Soms kon hij daarna maar moeilijk naar huis rijden. Toen zei Jan een keertje in een stoere bui dat hij wel naar huis zou zwemmen. Van Batenburg naar Appeltern over het water is ongeveer drieënhalve kilometer. Op dat moment had men Jan van zijn plan af kunnen houden. Doch op een later Pannenkoekenhuis ’t Sprookjeshof ligt vlak tegen de dijk aan in Appeltern. tijdstip zwom hij, om zijn gedane uitspraak waar te maken, werkelijk terug en daarna gaf hij zijn café de naam De Koele Bron. Hij kreeg zelf de bijnaam Jan de Koele.” “Als herinnering aan die bijzondere zwemtocht werd later elk jaar voor liefhebbers een zwemtocht van Batenburg naar Appeltern georganiseerd. Die tocht is dit jaar voor de 30e keer. En als het mooi weer is, zijn er heel veel deelnemers. Het is een puur recreatieve route. De zwemtocht begint bij café De Viersprong in Batenburg en eindigt hier in De Uitvliet, een kleine baai die hier vlak bij mijn pannenkoekenhuis ligt. Dat is elk jaar weer een heel groot evenement.” Buitendijks terras ‘t Sprookjeshof is een restaurant annex pannenkoekenhuis. Binnen zijn het diverse ruimten. Buiten kan men bij mooi weer plaats nemen op het binnen- of het buitendijkse terras, dat uitzicht over de Maas biedt. Bij heel warm weer is op het buitendijkse terras meestal nog wel een briesje te voelen, terwijl de bomen naast het terras voor de nodige schaduw zorgen. “We kunnen ongeveer 100 verschillende pannenkoeken serveren”, aldus Stefan. “Die worden allemaal ambachtelijk bereid. Maar ook wanneer men gewoon wil lunchen, kan dat. We hebben op onze lunchkaart zowel warme als koude gerechten staan. En mensen die een frietje willen met een snack erbij, kunnen we ook daarvan voorzien, want aan de zijkant van ons Sprookjeshof bevindt zich een cafetaria. We hebben dus voor elk wat wils.” In de bediening werken overwegend jonge mensen. “Die Stefan Akkers voelt zich helemaal in zijn element in zijn zaak. (foto’s Harrie van Eeuwijk) werken bij ons allemaal parttime. En op drukke tijden en in het hoogseizoen lopen er wel twaalf mensen om de gasten allemaal snel te kunnen bedienen.” “We zijn een echt seizoensbedrijf. Gedurende de zomermaanden zijn we zeven dagen per week open. In de wintermaanden sluiten we doordeweeks, maar in het weekend is de zaak dan wel open. Vanaf Pasen gaan we de woensdag en donderdag erbij open.” In de ruimten binnen treft men 120 zitplaatsen aan en op de terrassen buiten kunnen 150 gasten een plaats vinden. Op de dagen dat de zaak open is kan men er van 12.00 uur tot 20.00 uur terecht. Recreatievaarders Een gedeelte van de gasten bestaat uit passanten, “Doch ook hebben we veel gasten die regelmatig reserveren”, vervolgt Stefan. “Dat zijn veelal mensen uit de regio, uit het land van Maas en Waal, uit Nijmegen en uit een stukje Brabant. Daarnaast komen in het seizoen veel recreatievaarders en mensen van campings uit de buurt naar hier. Soms gebeurt het dat een recreatievaarder belt, reserveert en dan later zijn boot hier vlakbij afmeert in De Uitvliet.” In ’t Sprookjeshof kunnen ook bruiloften, personeelsfeesten en feestelijke bijeenkomsten van verenigingen gehouden worden. “Eventueel kan dat in een van de zalen. Dan kan men uiteraard ’s avonds na 20.00 uur wel gewoon doorgaan met feesten, terwijl de zaak regulier gesloten is. Die besloten feesten bespreken vooral mensen die de sfeer hier al eens geproefd hebben.” Als men in ’t Sprookjeshof nog met oud Nederlands geld wil betalen, is dat mogelijk. “Want ik spaar en verzamel die oude Hollandse guldens”, geeft Stefan aan. “Zodoende heb ik al heel wat oude munten en ook papieren geld. Als ik te veel zou krijgen, kan ik het altijd nog inwisselen. Maar vooralsnog gaat alles naar mijn verzameling.” Dan vertelt Stefan dat er vage plannen zijn om van De Uitvliet een echte jachthaven te maken. “Ik zou dat wel mooi vinden, want dan kunnen de recreatievaarders nog gemakkelijker naar hier komen.” Tot slot kijkt Stefan nog even naar zijn verre eigen toekomst: “Als ik niet meer hoef te werken, wil ik in een gerenommeerd hotel-restaurant zo nu en dan nog eens aan de slag. Ik wil dan personeelsleden op gaan leiden hoe ze zich eigenlijk als gastheer op moeten stellen. Want goed gastheerschap is iets wat ik mis als ik hier en daar wel eens kom.” (advertenties) Vijf Werelddelen 71 [Hoek Entrepothaven] 3071 PS Rotterdam Tel.: 010 - 484 56 31 Iedere vrijdag muziek Iedere woensdag kaarten Donderdag HAPPY OUR Heeft u iets te vieren? Ga gezellig varen!! bruiloften, recepties, opleveringen, personeelsfeesten T 0181-626126 F 0181-624702 www.partyschepen.org JOECHJACHEN Een serie over horeca aan het water | door Harrie van Eeuwijk

Binnenvaartkrant