Views
3 years ago

2004-13

  • Text
  • Schip
  • Juni
  • Jaar
  • Nieuwe
  • Binnenvaartkrant
  • Pagina
  • Schepen
  • Binnenvaart
  • Onze
  • Vaart

DE BINNENVAARTKRANT

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 58 15 JUNI 2004 BACTERIOLOGISCH DRINKWATERONDERZOEK EN LEGIONELLA BEPALING 24 uur per dag 010 - 231 30 07 BSI INSPECTION NETHERLANDS BV Postbus 966, 3160 AD Rhoon Fax 010 - 416 83 49 D SA urieux ubsidie dvies Phoenixring 13 3328 HR Dordrecht Tel.: 078-6184007 Fax: 078-6177274 (N.O.Z.) Ge.$eDiali.eerH inB .uI.iHie. Joor He IinnenJaart Heeft u nieuwbouw of verbouwingsplannen? Klee0 een. JrijIlijJenH oJerle0 met on. oJer He .uI.iHiemo0elijk%eHen. VENTURA.v.o.f. DIENSTVERLENING OP & ONDER WATER ONDERHOUD EN REPARATIE OP LOCATIE MET WERKSCHIP 06.54.95.66.92 UW GECERTIFICEERDE INSTALLATEUR OP SCHEPEN VOOR COMPLETE INSTALLATIES, ONDERHOUD EN REPARATIES VAN • CENTRALE VERWARMING • AIRCONDITIONING • COMPLETE KLIMAATBEHEERSING (c.v.- en airco samengebouwd in één installatie) • LOODGIETERSWERK • SANITAIR ONS ADRES IS MOLENVLIET 33 TE ZWIJNDRECHT TELEFOON 078-6101099 FAX 078-6105030 www.binnenvaartkrant.nl www.binnenvaartkrant.nl www.binnenvaartkrant.nl DEN BOER GELASTE SCHEEPSSCHROEVEN - sterk en veerkrachtig - licht in gewicht - hoogwaardig lassen - gemakkelijk te repareren - nauwkeurig uitgebalanceerd ing. J.W den Boer Noord 41A Krimpen a.d Lek Tel. 0180 - 512264 b.g.g. 010 - 4820093 OVERDRUKUNITS SLIEDRECHT • op klantspecificatie leverbaar WINDEX VENTILATOREN WindeX Engineering BV • Houtschelf 20 • 3371 KB Hardinxveld-Giessendam Tel.: 0184 - 611 322 • Fax: 0184 - 611 403 • e-mail info@windex.net TRACTIE BATTERIJ 24 VOLT V.A. € 980,- excl 2 JAAR GARANTIE ALLE TYPE LEVERBAAR 120 AMP € 67,- excl 200 AMP € 105,- excl 230 AMP € 125,- excl 2 JAAR GARANTIE ALLE TYPE LEVERBAAR GRATIS BEZORGING HEEL NEDERLAND EN IN ANTWERPEN Bel voor de laagste prijzen: 0184-425310 www.scheepsaccus.nl • scheepsuitvoering Uw specialist op het gebied van: • Overdruk- en luchtbehandelingsinstallaties • Machinekamer- en ruimventilatoren • RVS volledig afsluitbare klaproosters • AIRCONDITIONING WINDEX KLAPROOSTERS • in iedere afmeting leverbaar • korte levertijden Alles wordt duurder... ...maar uw telefoonrekening kan nu goedkoper Prijzen excl. B.T.W. Active Classic Fix 7-17 en 17-7 8-19 19-8 alle uren weekend weekend dagen Naar Zintel Mobile klant 0,09 0,18 0,16 0,08 0,12 Naar vast toestel in België 0,09 0,18 0,16 0,08 0,12 Naar Proximus 0,20 0,30 0,16 0,08 0,12 Naar Mobistar 0,25 0,35 0,16 0,08 0,12 Naar Base 0,20 0,30 0,16 0,08 0,12 Naar vast toestel in een buurland 0,09 0,18 0,25 0,25 0,25 Buurlanden met optie ‘Buren à 12 cent’ 0,09 0,12 0,12 0,12 0,12 SMS 0,12 0,09 0,12 0,12 0,12 Setup 0,00 0,00 0,05 0,05 0,05 Afronding per seconde na de eerste minuut Voor alle 3 tarieven excl. BTW Duur Maandelijks Activatie Abonnement onbepaald 7,00 0,00 Optie ‘Buren à 12 cent’ - 2,48 - OM VAN TARIEF TE WISSELEN GEEF ONS SIMPELWEG EEN TELEFOONTJE Boterhamvaartweg 2, 2030 Antwerpen Volledige prijslijst op aanvraag: +32 3 541 19 61 of zintelmobile@binnenvaartonline.be • vermogens van 5 tot 60 kVA op voorraad • snelle service • lage inbouwprijzen • levering van alle onderdelen VOOR NEDERLAND EN BELGIË BARTH AGGREGATEN 's-GRAVENDEEL TEL. 078-673 37 99 (NA 18.00 UUR 078-673 48 00) AGGREGATEN Inbouw alle merken motoren Reparatie Detroit Diesel, Daf, Perkins en Iveco motoren Officieel dealer van: generatorsets Tel. 0184-411 922 Fax 0184-419 565 PASMAN MOTOREN & AGGREGATEN !ut$%en-Emmerik.ewe0 77a 7223 67 8aak Tel. 0575-441150 Fax 0575-441141 E-mailB mr$C$a.man.Dom FnternetB www.$a.man.Dom - verkoop van nieuwe, gebruikte en ruilmotoren - revisie en reparatie van alle motoren - verkoop en reparatie van aggregaten Onze vestiging in Nijmegen beschikt over een eigen kade aan de Handelsweg 17. Tel. 024-3886063 Gespecialiseerd in scheepsmotoren en aggregaten. Uw adres voor Laser uitlijning en endoscopisch onderzoek. www.binnenvaartkrant.nl

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 59 15 JUNI 2004 Vroegere klanten zoeken Chris Timmermans op in nieuw Rotterdams café-restaurant Vliegende start voor KrisKras Chris Timmermans is terug in Rotterdam en terug in de horeca. Hij is neergestreken aan de Nieuwe Maas, waar hij anderhalve maand geleden café-restaurant KrisKras opende aan de Oosterkade, net boven de Willemsbrug. Zowel vanuit het café- als het restaurantgedeelte en het terras hebben gasten een weids uitzicht over de rivier en op de brug. Timmermans runt KrisKras samen met Anita Burggraaf. Ze gingen 29 april van start. Een vliegende start, want Timmermans is geen onbekende in de Rotterdamse horeca en veel oude klanten kwamen hem al opzoeken. Chris werkt al bijna veertig jaar in de horeca en heeft diverse eigen zaken gehad. Kriskras door Rotterdam. ‘Vandaar de naam,’ legt Burggraaf uit, die ook privé zijn partner is. Enkele van die horecagelegenheden waren Le Chalet (in het Park bij de Euromast), de Barones (in de Pannekoekstraat) en The Dimple (in de Posthoornstraat). In de laatste mocht Chris een groot aantal mensen uit de scheepvaart tot zijn vaste klantenkring rekenen. Na een periode waarin hij met vis op de markt stond en hij kortstondig zijn geluk zocht in de Spaanse horeca, keerde Chris terug naar Rotterdam. Om weer zijn oude metier op te pakken. Voor zijn vertrek naar Spanje was hij al in onderhandeling over de overname van het vroegere Italiaans restaurant (Risotto) aan de Oosterkade. ‘Maar de vraagprijs was te hoog.’ Toen hij terugkwam stond de zaak nog steeds leeg. ‘Dus zakte de prijs en ben ik weer gaan onderhandelen. Ik Chris Timmermans en Anita Burggraaf. (foto’s MGR) had inmiddels een lief vrouwtje leren kennen en we wilden samen aan een nieuwe toekomst bouwen. We zijn gaan samenwonen en deze zaak begonnen. Mijn zevende winkeltje.’ Knus Anita had in haar jeugd weliswaar een blauwe maandag in de horeca gewerkt, maar in feite is de branche nieuw voor haar. Ze gaf haar baan als administratief medewerkster op om fulltime mee te doen in KrisKras. Ze bepaalde de inrichting. Het terracotta van de Italiaan is verruild voor een chique en toch gezellige zwart/wit-combinatie. De stoelen zijn opnieuw bekleed, de bar werd uitgebreid en Chris deed zijn achternaam eer aan door zelf de achterwand daarvan te timmeren. Er hangen enkele schilderijen in de zaak. ‘De bedoeling is bevriende kunstenaars in gelegenheid te stellen werken te exposeren,’ vertelt Anita. Het is goed mogelijk dat er ook weleens werk van haar eigen hand te zien zal zijn, want ze schildert en beeldhouwt in haar vrije tijd – al is die met het opbouwen van KrisKras wel erg beperkt. De kleine, knusse zaak bestaat uit twee delen: de bar en het restaurant. Of eigenlijk drie, want het terras is – bij mooi weer althans – een essentieel onderdeel van KrisKras. Daar kan ook gegeten worden. Binnen zijn veertig zitplaatsen; buiten 48. Tot nu toe komen er zowel mensen om te borrelen, op het terras van de zon en het uitzicht te genieten of om te dineren. Anita: ‘We willen ook met de lunch gaan draaien. Vooral voor het bedrijfsleven.’ KrisKras is nu al dagelijks open vanaf 12.00 uur. ‘We sluiten als de laatste gast afscheid neemt.’ Hollandse gerechten Veel consumenten en zakenmensen mijden de horeca om de dure prijzen. Bij KrisKras is dat geen issue. De wijnprijzen maken dat zonneklaar. De huiswijn (wit of rood) kost twee euro per glas en € 10,50 per fles. De overige wijnen variëren in prijs van veertien euro tot € 27.50. Voor de bierliefhebbers: een pilsje kost € 1,50. ‘De huiswijn, uit Zuid-Afrika, is echt lekker,’ vindt Anita. ‘Het hoeft echt niet duurder te zijn. Met deze prijzen zie je dat mensen sneller geneigd zijn een flesje te bestellen.’ Een menukaart ontbreekt. Alle gerechten staan op borden (boven de bar en aan de muur). Geen uitbreid aanbod. ‘Maar wel gevarieerd,’ aldus Anita. ‘Van (zomer)stamppot tot kreeft. Chris staat bekend om zijn Hollandse gerechten. In de keuken staan twee enthousiast, jonge koks. Chris kan zelf heel goed koken, maar hij staat voor, als gastheer. De mensen komen immers vooral voor hem.’ Bij de voorgerechten staat dan ook een typisch Nederlandse lekkernij (al lopen de meningen uiteen over de smaak) als gebakken bloedworst met appeltjes (€ 6,-). Maar daarentegen ook een internationale topper als bouillabaisse (€ 6,50). De seizoensinvloeden zijn eveneens duidelijk, getuige de verse asperges met beenham of zalm (€ 15,-) op het menubord. En bij de nagerechten trekt het dessert KrisKras (€ 7,- ) de aandacht. Navraag leert dat dit bestaat uit kleine porties van de verschillende andere nagerechten: bitterkoekjespudding, aardbeien Romanoff en een kaasplateau. Het kan heel goed zijn dat mensen die KrisKras binnenkort bezoeken, deze voorbeelden helemaal niet terugvinden op de borden. Het aanbod op de kaart verandert namelijk doorlopend. Dat geldt natuurlijk ook voor het dagmenu. Op de dag van het interview was dat een wienerschnitzel met garni (€ 10,50). ‘We gebruiken zo veel mogelijk verse producten. Dat betekent dat er drie, vier keer per week wel wat anders op de borden komt te staan.’ Ook de vis wordt dagelijks vers ingekocht. Dat doet Chris meestal zelf, in Scheveningen. En als hij niet kan, zorgt zijn zus Alice voor de aanvoer. Die heeft een viszaak in Rotterdam. Het restaurantgedeelte heeft veertig zitplaatsen. KrisKras zit net boven de Willemsbrug. !"##$!%&' Café Vlag & Wimpel Gezellig café voor de binnenvaart Prins Hendrikkade 32 Tel: 010 - 414 95 06 Heeft u iets te vieren? Ga gezellig varen!! bruiloften, recepties, opleveringen, personeelsfeesten T 0181-626126 F 0181-624702 www.partyschepen.org Bistro “THE MAYFLOWER” geopend van Ma t/m Vrij Stieltjesplein 2a 3071 JT Rotterdam Telefoon 010-485 15 35 door Martin Dekker

Binnenvaartkrant