Views
3 years ago

2007-11

  • Text
  • Pompen
  • Schip
  • Jaar
  • Binnenvaart
  • Binnenvaartkrant
  • Rotterdam
  • Nieuwe
  • Schepen
  • Pagina
  • Postbus

DE BINNENVAARTKRANT

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 39 ZOMERLUST VIERT VIJFJARIG BESTAAN Zomerlust Brasserie & Restaurant viert 28 mei zijn vijfjarig bestaan. “Een feestelijke gebeurtenis die aan gasten niet ongemerkt zal passeren”, volgens de nog verse eigenaar Carel Magermans. Hij nam Zomerlust onlangs van Piet en José de Bruin over. In zijn korte bestaan is de Zwijndrechtse zaak door de uitbaters, medewerkers en clientèle op de ‘wereldmenukaart’ geplaatst. Door Johan de Witte Eens was de plek een doorgang voor passanten die vanuit het noorden op weg naar Parijs reisden, in hotel Het Witte Paard rustten en zich laafden aan wijn benevens leeftocht. Vandaag is er Zomerlust Brasserie & Restaurant in stijlvolle ambiance, met een kwaliteitsmenu, waar gasten worden gesoigneerd en waarvan de faam veel verder reist dan eertijds. Zomerlust is uitgegroeid tot een tribune van maritiem temperament, met in de hoofdrol scheepvaart als trouwe bondgenoot van de Rotterdamse haven en Europese economie. Vraagstuk aan de bar of uit Den Haag, glazen vol met politiek. Op het terras een déjeuner; waarbij ‘een amuse van historisch Dordrecht’, vervolgens Brie de Meaux inclusief een karafje wijn wordt geserveerd. Een gastvrij trefpunt, sprankelend plezier. De nieuwe eigenaar, Carel Magermans, was nauwelijks 13 jaar, toen hij tussen huiswerk en hobby’s in de Dordtse horecazaak van zijn vader al van aanpakken wist. Na de hotelschool volgde een aantal bedrijven; in één ervan werd hij bedrijfsleider. In 1993 nam hij beide bedrijven van zijn vader in Dordrecht over. Het duurde drie jaar vooraleer hij beide zaken van de hand deed en tot voor kort zijn business zocht in de hotelautomatisering. Hierdoor leerde hij de horeca van binnen en buiten kennen, alsook vrijwel ieder hotel-restaurant in Nederland. “Het idee voor een brasserie-restaurant zoals Zomerlust sluimerde bij mij al een tijdje”, vertelt Magermans. “Ik heb Piet en José de Bruin zijn content met opvolger Carel Magermans (rechts). (foto Johan de Witte) afgelopen december tegen Piet de Bruin gezegd: ‘Ik wil jouw zaak kopen.’ De volgende dag belde hij: of ik het serieus meende.” Carel is er blij mee, het is precies wat hij graag wilde. Loopplank Piet en José de Bruin hebben de afgelopen vijf jaar een loopplank uitgelegd – met hun keuken, wijnen en kleurrijke klantenkring. “Laatst hadden we uit Frankrijk gasten voor de lunch die de kwaliteit en de sfeer van Zomerlust zonder meer in Parijs konden plaatsen, een buitengewoon aardig compliment waarvan het horecahart een sprongetje maakt! De medewerkers zijn top. Ik neem, samen met het team, het stokje gewoon over van Piet en José, met de ambitie onze gasten te verwennen. Op ons jubileum, 28 mei, hebben we hiervoor een extra aanleiding.” Piet en José de Bruin hebben in de vijf jaar lange ‘marathon’ een sfeervolle brasserie en restaurant gerealiseerd. Beiden haasten zich om chef-kok Remco Schuiling, bedrijfsleider Oscar en overige teamleden te noemen. “Zonder hen geen Zomerlust. Sinds de start hebben we eraan gewerkt dat de zaak zichzelf moest verkopen, door mond-tot-mondreclame en een geheel eigen identiteit.” Piet is geen man om in de dugout te zitten, hij staat tussen zijn spelers. “21 jaar samen in de horeca, waarvan de laatste vijf jaar in het bijzonder, is topsport. Tijdens de opbouwfase van Zomerlust werden we geconfronteerd met de euro, die het uitgaansleven liet ‘overrekenen’. Dat was een moeilijke periode voor ons en de gehele horeca. Niettemin is het een boeiend bestaan in een zaak waar men elkaar 22 MEI 2007 treft voor een zakenborrel en waar veel gasten regelmatig lunchen of dineren, Variatie op de menukaart is dan heel belangrijk.” “Hier aan het water zijn we ook heel anders tegen de scheepvaart aan gaan kijken. Soms werden we uitgenodigd op een open dag. Enorm interessant! We beleefden een mooi moment toen we bij een huiswijncompetitie van het AD en The Wine & Food Assocation in Rotterdam en Drechtsteden werden onderscheiden met de eerste prijs in Zuid-Holland voor zowel de rode als witte wijn. Een verrassing en mooie opsteker”, aldus José. Nieuwe bakens Piet blikt terug naar de start: “Toen de eigenaar van het pand mij destijds advies vroeg om deze zaak op te zetten, hebben we na een tijdje besloten om het nog één keer zelf te doen en hebben we Zomerlust opgezet. Alles is ingericht volgens onze wensen. Zwijndrecht en de scheepvaart hebben ons direct geaccepteerd met een zeer gewaardeerde klantenkring.” Over de overname: “Niettemin zijn we erg content met Carel Magermans. Onze voorwaarde was, dat het een serieuze horecaondernemer moest zijn, die Zomerlust hetzelfde laat klinken.” Piet de Bruin blijft er voorlopig nog bij, zodat Carel de tijd krijgt zich goed in te werken. Het anker is weer opgedraaid, Sentiment verdwijnt als nieuwe bakens worden uitgezet. Scheepmakerij 150, 3331 MA Zwijndrecht Tel. 078-6191233, Fax 078-6120653 Ook na werktijden altijd bereikbaar op telefoonnummer: 0653-383964 Rensen Shipbuilding B.V. leverde in collegiale samenwerking met Oosse Maritiem b.v. het casco van het ms Azolla. Wij wensen V.O.F Storm Scheepvaart veel succes en een behouden vaart. Op het ms Azolla leverden en of installeerden wij: Electrische installatie, aanleg sanitaire- en aircoinstallatie, Radio Holland nautisch pakket. Wij wensen schip en bemanning een behouden vaart. Kantoor en werkplaats: Sterrekroos 11 4941 VZ Raamsdonksveer Telefoon (0162) 51 25 36 / 51 78 23 Telefax (0162) 51 76 25 Wij wensen het ms Azolla en haar bemanning een behouden vaart. O OOSSE Maritiem b.v. Lauwers 40, 3332 TB Zwijndrecht Tel. 078-6191040, Fax 078-6193508 W.F.H. Molegraaf, Tel. 078-6399357 Gsm 0653-136771 Wij leverden het stuurhuis, geleidekoker, trap en radarmast Oosthavenzijde 5-Puttershoek-Holland Postbus 5606-3297 ZG Puttershoek Telefoon (078) 676 38 11 - Telefax (078) 676 48 53

DE BINNENVAARTKRANT PAGINA 40 22 MEI 2007 Inkoop - Verkoop Scheepsmotoren VOLVO, DAF, SCANIA Tevens revisie en onderdelen, div. keerkoppelingen, gereviseerde en gebruikte motoren in voorraad. GEBR. BOS Oostmaat 13 - Bunschoten/Spakenburg Tel. 033 - 298 14 05, Fax 033 - 298 51 08 • machinefabriek • hydr.stuurmachines/roeren • inbouw motoren/generatoren • stuurhut hefkolommen MS. van Riemsdijkweg 45 1033 RC A'dam 020-6311234 De Gerlien - Van Tiem 40 jaar in volle vaart! De Gerlien - Van Tiem bestaat 40 jaar. In die periode bouwde De Gerlien een klinkende reputatie op als kwaliteitswerf van nieuwbouwschepen en als reparatiebedrijf. Ook facilitair is de moderne haven van ons familiebedrijf volledig op haar taken berekend. De Gerlien - Van Tiem is binnenvaart van huis uit. Een ambachtelijke traditie die verder reikt dan beheersing van technische vaardigheden alleen. Opdrachtgevers weten waar ze bij De Gerlien op kunnen rekenen: prima vakwerk, uitgevoerd binnen de overeengekomen planning en budget, zonder tegenvallers achteraf. Zo zetten we onze traditie voort! SCHEEPSREPARATIEBEDRIJF & NIEUWBOUW VOOR : • alle onderhoudswerkzaamheden • alle scheepsreparaties • verlengingen / inkortingen • hellingdok tot 60 meter Veerweg 59A - H.I. Ambacht Tel. 078-6812551, b.g.g. 078-6822742, Fax 078-6821446 w.buitendijk@scheepswerfhetanker.nl - www.scheepswerfhetanker.nl HET BETERE WERK Waalbandijk 129, 6651 KB Druten Tel: +31 (0)487 515544 - Fax: + 31 (0)487 517088 E-mail: info@gerlienvantiem.com Website: www.gerlienvantiem.com Wij zijn de goedkoopste! FEMM SCHEEPSUITRUSTING IN DE NASSAUSTRAAT IN ANTWERPEN ! Nassaustraat 40-42 Antwerpen Tel. +32(0)3-2906644 Fax +32(0)3-2906646 Mobiel +32(0)4-78656736 Internet www.femm.be Voor al uw sloopwerkzaamheden SCHEEPSSLOPERIJ NEDERLAND B.V. Havenweg 1. Postbus 5234 3295 ZJ ʻs-Gravendeel Telefoon: 078-6736055 Autotel. 06-53199616 NEDERLAND B.V. Voor alle soorten lieren en kluizen Gespecialiseerd in: • BINNENVAART • VISSERIJ • ZEEVAART • BAGGERIJ tel. 0164-680097 fax 0164-681971 www.lemans-nederland.nl Tevens voor: • rollenkluis • verhaalrol • panama kluizen • blokken en schijven • fairleads • verhuur van lieren

Binnenvaartkrant